رژیم کتوژنیک و کاهش وزن
رژیم کتوژنیک یک راه مفید برای کم کردن وزن و کاهش خطر ابتلا به امراض گوناگون میباشد.
در واقع مطالعات انجام شده نشان میدهد که رژیم کتوژنیک کارایی بیشتری نسبت به رژیمهای کم‌چربی دارند.
رژیم کتویی چون قابلیت سیر کردن خوبی دارد، باعث میشود بدون احتیاج به کالری شماری های وسواسی غذای مصرفی، وزنتان را کم کنید.
تحقیقات نشان میدهد که انواع رژیمهای کتوژنیک در مقایسه با رژیمهای غذایی کم‌چربی که کالری محدود میکنند، در کنترل وزن ۲٫۲ برابر بهتر ظاهر میشود.
هم چنین رژیم کتوژنیک باعث افزایش کلسترول خوب خون (HDL) و کاهش تری‌گلیسرید میشود.
یک بررسی دیگر نشان داده است کسانی که برنامه غذایی کتوژنیک را رعایت میکنند، ۳ برابر بیشتر از کسانی که تغذیه بر اساس رژیم “انجمن دیابت بریتانیا” دارند، وزن کم میکنند.
وجه امتیاز رژیم کتوژنیک بر رژیم کم‌چربی ، چندین مورد است.
افزایش پروتئین مصرفی، که این امر به خودی خود فایده های زیادی برای بهبود سلامتی دارا میباشد.
بعلاوه، زیاد شدن کتون‌ها، کم شدن قند خون و در نتیجه بهبود حساسیت به انسولین از نقاط قوت رژیم کتویی میباشد.
غذاهای ممنوع در رژیم کتوژنیک
در مجموع میتوان گفت که غذاهای پرکربوهیدرات در این برنامه غذایی ممنوع هستند:
- مواد غذایی شیرین: نوشابه ها ، آبمیوه ها ، کیک ها ، آب‌نبات و بستنی
- غلات و نشاسته ها: محصولات بر پایه‌ی گندم مانند انواع نان، انواع برنج، انواع پاستا و ماکارونی و همچنین غلات صبحانه
- انواع میوه‌ها: تقریباً تمام میوه‌ها (به‌جز اندکی میوه‌های خانواده‌ی بِری مانند توت‌فرنگی)
- حبوبات و لوبیاها: نخود، لوبیا چیتی، لوبیاقرمز، عدس، لپه و …
- انواع سبزیجات ریشه‌ای یا غده‌ای: چغندر، سیب‌زمینی شیرین، سیب زمینی هویج و …
- بعضی از چاشنی‌ها و سُس‌ها: چرا که عموماً دارای چربی ناسالم و شیرینی هستند.
- چربی ناسالم: روغنهای گیاهی فرآوری‌شده، اگر از روغن گیاهی استفاده میکنید از روغنهای ارگانیک استفاده کنید.
- الکل: چون اکثر نوشیدنی های الکلی قند دارند بدن شما را از حات کتوزیس خارج میکنند.
غذاهای توصیه شده در رژیم کتوژنیک
- انواع گوشت‌ها: استیک گاو و گوسفند، مرغ، بلدرچین، بوقلمون، سوسیس و کالباش، کباب و همبرگر
- انواع ماهی‌های چرب: سالمون،قزل آلا، تُن و ماکرل
- تخم‌مرغ: ترجیحاً تخم مرغ محلی و سرشار از امگا3
- سزشیر، کره و خامه: بهتر است از شیر حیوانات محلی باشد، یا کره گیاهی ارگانیک
- انواع پنیر: جدار، موتزارلا و پنیرهای فراوری نشده
- مغزها و دانه‌ها: تقریباً همه ی مغزها و دانه ها مانند: گردو، بادام، تخم کتان، تخمه‌ی کدو، تخم شربتی و …
- چربی‌های و روغنهای سالم: روغن زیتون بکر، روغن نارگیل و روغن آووکادو
- آووکادو
- سبزیجات کم کربوهیدرات: اکثر سبزیجات سبزرنگ، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل
- انواع چاشنی‌ها و طعم دهنده ها: نمک، فلفل، آویشن سبزیجات خشک و ادویه‌جات دیگر.
این سایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران است.
