روغن آووکادو که از میوه آووکادو تولید می شود به عنوان یکی از مفیدترین انواع روغن ها شناخته می شود. روغن آووکادو غنی از تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین E ، A و اسید اولئیک و اسید های چرب ضروری می باشد. روغن آووکادو به طور معمول سبز با بوی تند می باشد اما اگر روغن تصفیه شود رنگ آن زرد می شود.

اسفناج بیش از دوازده نوع مختلف آنتی اکسیدان فلاونوئید و کاروتنوئید هایی مانند بتا کاروتن، لووتیان و زاکسنتین دارد، اسفناج همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین و مواد معدنی از جمله ویتامین C، ویتامین A و منگنز، روی، آهن، کلسیم و سلنیوم و کلروفیل و کلروپلاست می باشد.

روغن جوجوبا ( یا هوهوبا ) یک موم مایع بدون بو و طلایی رنگ است که از دانه‌های گیاه جوجوبا تهیه می‌شود. این روغن از یک درختچه‌ی صحرایی به‌ عمل می‌آید که در مناطق خشک آریزونا، مکزیک، و کالیفرنیا یافت می‌شود و معمولا به صورت موم مایع استخراج می‌شود. سپس این موم تصفیه می‌شود تا روغن بدون بو و بدون رنگ جوجوبا به‌دست آید.

روغن خشخاش از دانه‌های گل خشخاش بدست می آید و دارای مصارف تغذیه‌ای است که در داروسازی و طب سنتی هم بکار میرود. طعم این روغن گیاهی، تلخ است و بسته به نحوه تهیه آن، به رنگ سفید مایل به زرد یا رنگ قهوه‌ای یا قرمز حنایی است.

ماکادمیا میوه‌ای شبیه فندق و مغذی‌ترین خشکبار جهان است. مغز ماکادمیا انرژی زا بوده و دارای چربی‌های مفید است. ماکادمیا دارای ۷۶٪ روغن طبیعی، ۹٪ پروتئین، ۹٪ کربوهیدرات و ۲٪ فیبر است. همچنین دارای ویتامین‌های نیاسین، ب-۱ و ب-۲ و نیز عناصر ضروری مثل کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، سلنیوم و آهن است. روغن ماکادمیا مملو از اسیدهای چرب غیر اشباع است که خطر حملات قلبی را پایین می آورد.