کره کنجد
کنجد، گیاهی یکساله است که گل های آن به رنگ سفید یا قرمز،
بطور تک تک در کناره برگهای قسمت انتهایی ساقه ظاهر می شود.
میوه این گیاه به صورت کپسول و محتوی دانه های کوچک، مسطح و بیضی شکل است
که دانه کنجد نامیده می شود و قسمت مورد استفاده این گیاه به شمار می رود.
وطن اصلی کنجد هندوستان است و اکنون چین بزرگترین تولیدکننده کنجد در دنیاست.
سایت فروش محصولات ارگانیک، روغن آرگان، کرم کنجد و…
کرم کنجد
کرم کنجد که با نام‌هایی دیگر همچون کره کنجد، کرم ارده و اسپرید کنجد شناخته می‌شود.
کرم کنجد فرآورده‌ایه که از مخلوط کردن ارده حاصل از پوست گیری و بودادن کنجد
با شکر یا شیرین‌کننده‌های دیگر و طعم دهنده‌هایی مانند هل و وانیل به دست می‌آید.
درآخر پس از مخلوط کردن تمامی مواد اولیه، ترکیب حاصل را تا رسیدن به بافتی نرم و یکنواخت
در دستگاه آسیاب گلوله‌ای می‌سایند.
گاهی در تهیه کرم کنجد از مغزهای خوراکی همچون پسته، فندوق و کنجد نیز استفاده می‌شود.
ارده مورد استفاده در تولید کرم کنجد باید به اندازه و بدون هرگونه ناخالصی همچون ذرات پوست کنجد باشد،
به بیانی دیگر کنجد مورد استفاده در تهیه ارده و کرم کنجد از نوع درجه یک و با کمترین ناخالصی است.
سایت فروش محصولات ارگانیک، روغن آرگان ، بهترین نوع کرم کنجد را
به شما علاقمندان به محصولات ارگانیک ارایه میدهد.
فرآیند تولید کرم کنجد
دانه‌های کنجد در فرآیند تبدیل شدن به کرم کنجد از میان ساچمه‌های مختلف آسیاب گلوله‌ای می‌گذرند
و در اثر فشار، نرم و آسیاب می‌شوند.
از آنجاکه سایش با نیروی مکانیکی تنها فرآیندی است که در جریان تبدیل شدن کنجد به کرم کنجد اتفاق می‌افتد،
حداکثر خواص طبیعی کنجد حفظ می‌شود.
خواص طبیعی کنجد
- روغن کنجد با داشتن 70 درصد اسیدهای چرب اشباع نشده یکی از روغن های مفید برای بدن است
که در آمریکای شمالی و کانادا به مقدار زیاد مصرف می شود. - روغن کنجد علاوه بر نرم کردن معده و روده برای رفع تنگی نفس، سرفه خشک، زخم ریه و سوزش ادرار نیز مفید است.
مشخصات کرم کنجد
- رنگ انواع کرم کنجد باید کرم روشن باشد و در صورت استفاده از طعم‌دهنده، به رنگ همان طعم‌دهنده باشد.
- طعم و بوی انواع کرم کنجد باید طبیعی و فاقد هرگونه بوی تند نامطبوع باشد.
- حداقل مقدار استفاده از ارده در تهیه کرم کنجد باید ۵۵ درصد از وزن محصول باشد.
کرم کنجد
کرم کنجد جایگزین مناسبی برای شکلات‌هایی با رنگ‌های مصنوعی است.
ازاین‌رو در مواقع افت قند خون همچون پیش از جلسه امتحان دانش آموزان و دانشجویان یا حین ورزش‌هایی سنگین
مثل کوهنوردی انتخاب بسیار مناسبی است.
آشنایی و در نظر داشتن چنین مواردی می‌تواند ضمن تنوع بخشیدن به رژیم غذایی، سلامت افراد را نیز حفظ و تضمین کند.
ازاین‌رو انتظار می‌رود خانواده‌های ایرانی برای پیشگیری از یکنواختی و در راستای تامین تمام ریزمغذی‌ها و درشت مغذی‌های
رژیم غذایی، محصولاتی این چنینی را در سبد خانوار خود قرار دهند.
سایت فروش محصولات ارگانیک، روغن آرگان شاهدانه
مزایا کره کنجد
- ارده کنجد، کاهش کلسترول بد خون
- کره کنجد برای تامین کلسیم بدن
- کره کنجد باعث تقویت حافظه
- ارده نرم کننده سفتی‌ها و ورم‌های سفت داخلی
- کره کنجد عاملی برای پیشگیری از سرطان در بدن
- طبیعت ارده کنجد گرم و تر بوده و برای اصلاح طبع افراد سرد مزاج بسیار مفید است.
- کره کنجد و رساندن انرژی لازم به بدن
معایب کنجد
- کنجد با تمام فوایدی که دارد برای معده ضعیف مناسب نیست، زیرا هضم آن سنگین است.
- استفاده از ارده برای افراد دیابتی مضر است.
- در صورتی که روغن کنجد به عنوان سرخ کردن استفاده شود مضر است.
- کره کنجد دارای درصد بالایی کالری نیز میباشد، و چنانچه شما جزو افراد کم تحرک هستید که
روزانه بیش از 20 دقیقه پیاده‌روی منظم ندارید یا ورزش نمی‌کنید، بدانید که با خوردن این ماده مغذی،
حتما چاقی و عوارض آن انتظارتان را می‌کشد.
سایت فروش محصولات ارگانیک، روغن آرگان ، بهترین نوع کرم کنجد را
به شما علاقمندان به محصولات ارگانیک ارایه میدهد.
و بهتر است ارده کنجد و دیگر فراورده‌های کنجد در جای خشک، خنک و دور از آفتاب نگهداری شود.
از دیگر محصولات فوقلاده عالی و مرغوب ما،روغن آرگان میباشد.
روغن آرگان در اندازه و قیمت های مختلف مانند دیگر محصولات ارگانیک در سایت شاهدانه موجود می باشد.
این سایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران است.
